Culinaria

Molho verde para sanduíches e saladas

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • sal a gosto
  • meio maço de cheiro verde
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho médio
  • 1 colher de sopa cheia de maionese

    Modo de Preparo:

    1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
    2. Adicione o molho ao sanduíche e em sua salada
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Culinaria

Massa de Batata para Coxinhas

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INGREDIENTES

1 colher(es) (sopa) de azeite
150 gr de margarina Qualy Sadia
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
300 ml de leite
700 ml de água
2 tablete(s) de caldo de frango
1 xícara(s) (chá) de batata cozida(s)
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
450 gr de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

Deixe fritar um pouco a cebola na margarina e azeite. Acrescente o leite, a água, o caldo, as batatas cozidas e amassadas e a salsinha. Prove o sal, precisa estar bem salgadinha (não muito), deixe ferver e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem. Se você achar que precisa de mais farinha não coloque, ponha mais um pouco de margarina (1 colher de sopa). Ponha a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e está pronta para fazer as coxinhas.

Culinaria

Sobremesa do Preguiçoso

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 iogurte natural
  • 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
  • 1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango

    Modo de Preparo:

  • Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.
  • Depois intercale numa vasilha fruta e creme.
  • Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

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Culinaria

Bolo Gelado de Bem Casado

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INGREDIENTES

Ingredientes para o Pão de Ló:
6 claras em neve, batidas bem firmes
6 gemas
12 colheres de suco de laranja, colocadas aos poucos
3 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras (rasas) de farinha de trigo
1 colher de sopa de Pó Royal
Calda:
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos
3 colheres (sopa) de leite de coco

Cobertura:
Açúcar de confeiteiro a gosto

MODO DE PREPARO

Pão de Ló:
Em uma vasilha da batedeira, vá colocando os ingredientes na sequência descrita acima, sempre colocando aos poucos para não abaixar a massa. Depois de adicionar todos os ingredientes, unte a assadeira (se tiver papel manteiga, é bom forrar) e coloque a massa. Assar em tabuleiro untado, em forno pré-aquecido. Retire do forno, espere amornar e vire o bolo. Divida em 2 metades e reserve.

Calda:
Em uma tigela, misture o leite de coco (reserve 3 colheres das de sopa) com a água e o açúcar e reserve.

Recheio:
Misture o doce de leite (reserve um pouco para decorar) ao leite de coco e reserve

Montagem e Modo de Fazer:
Em um refratário transparente, ou fôrma de bolo inglês, monte o doce alternando camadas de bolo, umedecidas com a calda reservada, e o doce de leite misturado ao coco. Termine com o bolo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Na hora de servir, decore com o doce reservado e polvilhe o açúcar de confeiteiro.(Dá uma assadeira média (23 x 35 cm.), rendimento para 6 pessoas. Se quiser uma torta de tamanho maior, é só dobrar os ingredientes da receita.)

Culinaria

Bombom de morango na travessa

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Ingredientes:

  • 1 bandeja de morango
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 gema
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 barra de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite

    Modo de Preparo:

  • Espalhe os morangos, já lavados e cortados ao meio, na travessa
  • Reserve
  • Numa panela, derreta a margarina
  • Acrescente o leite condensado a gema de ovo mexida e o leite
  • Mexa até desgrudar da panela
  • Espalhar em cima dos morangos
  • Reserve
  • Derreta o chocolate
  • Acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem homogêneo
  • Espalhe na travessa
  • Coloque para gelar
Culinaria

Receita de Caldo verde no pão Italiano

 

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INGREDIENTE:

1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas picadinhas
1 dente de alho amassado
2 ½ litros de água
250 g de charque inteiro ou uma costelinha defumada
500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos (2cm)
2 unidades de lingüiça portuguesa fatiadas em rodelas
1 maço de couve picada fina e partida ao meio para os ?fios? não ficarem muito longos
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a água, as batatas, a linguiça portuguesa e a costelinha defumada. Se preferir usar o charque, doure junto com a cebola e o alho. Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios.

Retire as batatas e amasse-as. Em seguida, volte as batatas no caldo e mexa para que o caldo engrosse. Deixe ferver. Por fim, acrescente a couve picada, o sal e a pimenta.

Se preferir, retire a tampa e o miolo de um pão italiano e sirva o caldo dentro do pão.

Bom apetite!!!

Culinaria

Abacaxi ao forno: a sobremesa que, além de deliciosa, ajuda a emagrecer!

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Ingredientes:

  • 4 rodelas grossas de abacaxi
  • Meia colher (chá) de canela em pó
  • Meia colher (chá) de cravo em pó
  • (triture no liquidificador)1 colher (sopa) de castanha de caju picada (opcional)

    Modo de Preparo:

    Arrume as rodelas de abacaxi em uma fôrma média.À parte, noutro recipiente, misture a canela e o cravo.Salpicar a mistura de canela e cravo nas rodelas de abacaxi.Preaqueça o forno por cinco minutos a 180 graus e leve as rodelas de abacaxi por aproximadamente 10 minutos.Desligue o forno, espere esfriar, jogue por cima a castanha de caju picada e sirva em seguida.

Culinaria

Mousse de maracujá com chocolate top

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de suco natural concentrado (sem água) de maracujá – é só passar a polpa na peneira.

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • bater tudo no liquidificador e levar pra gelar : D
  • Considerações:
  • – não precisa de gelatina incolor. ele fica nunca consistência incrível
  • – o suco natural faz absolutamente toda diferença
  • – não é nada enjoativo
  • – o chocolate em cima é brigadeiro falso
  • – espalhei ele quente mesmo sobre a mousse (porque quente é mais fácil pra espalhar) depois levei pra geladeira novamente
  • – eu não resisti e comi um com a mousse gelada e o chocolate que ainda estava quente, fica bom essa mistura quente e gelado
  • – eu amei essa combinação
Culinaria

Bolo pecado vermelho

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INGREDIENTES

Massa:
150 g de manteiga ou margarina
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
1 e 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura:
3 maçãs
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de groselha

MODO DE PREPARO

  • Corte as maçãs em fatias finas e reserve
  • Em uma fôrma de buraco no meio untada com margarina polvilhe a canela em pó e o açúcar
  • Forre o fundo e as laterais da fôrma com as fatias de maçã, espalhe a groselha por cima e reserve
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas
  • Adicione aos poucos o leite, a farinha e a maisena e bata bem
  • Junte as claras batidas em neve e o fermento em pó mexendo delicadamente
  • Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao fogo médio e pré-aquecido até dourar, aproximadamente 40 minutos
  • Desenforme depois de morno
Culinaria

Bolinho de estudante

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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de tapioca
  • 1/2 xícara de chá de açucar
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 2 xícaras de chá de leite quente
  • 2 xícaras de chá de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó

    Modo de Preparo

  • Misture todos os ingredientes
  • Deixe descansar por 30 minutos
  • Enrole com as mãos formando bolinhos
  • Frite em óleo quente
  • Sirva-os polvilhados com açúcar e canela em pó