Culinaria

Strogonoff de Bis

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Uma sobremesa mais que perfeita,anote a receita

Ingredientes:

  • 01 Lata de Doce de Leite  – 800g;
  • 01 Lata de Creme de Leite – 395g;
  • 01 Caixa de Bis Chocolate branco;
  • 01 Caixa de Bis Chocolate preto.

 

Modo de preparo:

  1. Coloque o doce de leite em um recipiente grande a adicione o creme de leite;
  2. Misture bem até ficar homogêneo;
  3. Os palitos de Bis deverão ser picados em cubos (cada palitinho de Bis dão 4 cubinhos) e adicionados na mistura homogênea;
  4. Leve a gelar por 2 horas;
  5. Se preferir, coloque morangos em calda.

 

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Culinaria

Bolo Pudim maravilhoso

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 150gr manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em póPudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 e 1/2 xícara de leite
    • 4 ovos
    • 2 colheres (sopa) de maisena                                                                                                                                                                                                                                             Caramelo:
      • 1 e 1/2 xícara de açúcar

        Modo de Preparo:

        1. Caramelo: Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo. Desligue o fogo e com o auxílio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar.
        2. Bolo: Bata na batedeira o açúcar e a manteiga depois acrescente o resto dos ingredientes do bolo menos o fermento e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve.
        3. Pudim: No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180º preaquecido, em banho-maria, por 1 hora em média. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Culinaria

Bolo de brigadeiro fácil: receita sem farinha de trigo

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O bolo de brigadeiro é uma receita tradicional muito gostosa, e para deixar a receita menos calórica e comer sem culpa, que tal tirar a farinha de trigo? Confira o passo a passo da receita deliciosa e mais magra.

Bolo sem farinha com brigadeiro
Ingredientes
Massa
6 ovos
6 colheres (chá) de açúcar
6 colheres (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
100 g de coco ralado

Calda
200 ml de água
2 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
½ xícara de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de preparo

Massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, e leve a massa ao forno por 30 minutos.

Calda
Em uma panela, coloque a água e o açúcar e mexa bem. Faça furinhos na superfície do bolo e despeje a calda por cima.

Em outra panela, faça a calda de brigadeiro juntando o leite condensado, chocolate em pó e a manteiga e mexendo bem até ganhar consistência. Coloque por cima do bolo.

Culinaria

Mousse de limão trufado

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INGREDIENTES

2 latas de leite moça
2 cremes de leite
250 ml de suco de limão natural
500 g de chocolate ao leite
1 barra de chocolate

 

MODO DE PREPARO

Em um liquidificar coloque o leite moça e o creme de leite, bata por 1 minuto
Com o Liquidificador ainda ligado adicione o suco de limão ao poucos, deixe bater por mas 3 minutos
Coloque em uma travessa de vidro, ou a que preferir
Derreta a barra de chocolate a jogue em cima
Na decoração em cima do chocolate derretido pode colocar raspas de chocolate, ou bolacha maizena esfarelada
Coloque por 1 hora na geladeira até firmar.

Culinaria

Pudim de coco com calda de chocolate

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INGREDIENTES

Calda
· 1 xícara de leite
· 1/2 xícara de chocolate em pó
· 1/3 xícara de açúcar

Pudim
· 2 xícaras de leite
· 1 xícara de coco ralado
· 1 xícara de leite de coco
· 2/3 xícara de farinha de trigo
· 1/3 xícara de açúcar
· 4 ovos ligeiramente batidos

Acessório
· Forma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro untada com manteiga

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Calda
  • Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Pudim
  • Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa. Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até conseguir uma mistura homogênea. Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo. Retire da água e deixe esfriar para desenformar. Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
Culinaria

Receita de Pavê preto e branco

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INGREDIENTES

Beijinho

1 Lata de Leite Condensado
Meia xícara de chá de leite
Colher de sopa de margarina
1 xícara de coco ralado fresco(80g)
Brigadeiro

1 Lata de leite condensado
Meia xícara de chá de leite
1 Colher de sopa de margarina
3 Colheres de sopa de chocolate em pó
Montagem

1 Pacote de biscoito champanhe(180g)
Cerca de meia xícara de chá de leite
Cobertura

1 xícara de chocolate granulado(180g)

 

MODO DE PREPARO

  • Beijinho
  • Numa panela misture o leite condensado, o leite, a margarina e o coco. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  • Brigadeiro
  • O mesmo procedimento do beijinho.
  • Montagem
  • Num refratário pequeno(16x26cm) distribua lado a lado uma camada dos biscoitos embebidos no leite. Sobre a camada de biscoitos espalhe o beijinho. Cubra o beijinho com outra camada de biscoitos. FInalize com o brigadeiro e salpique toda a superfície com o granulado.
  • Obs: Os biscoitos podem ser embebidos no leite de coco
Culinaria

Bombom de morango na travessa

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Ingredientes:

  • 1 bandeja de morango
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 gema
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 barra de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite

    Modo de Preparo:

  • Espalhe os morangos, já lavados e cortados ao meio, na travessa
  • Reserve
  • Numa panela, derreta a margarina
  • Acrescente o leite condensado a gema de ovo mexida e o leite
  • Mexa até desgrudar da panela
  • Espalhar em cima dos morangos
  • Reserve
  • Derreta o chocolate
  • Acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem homogêneo
  • Espalhe na travessa
  • Coloque para gelar
Culinaria

Mousse de maracujá com chocolate top

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de suco natural concentrado (sem água) de maracujá – é só passar a polpa na peneira.

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • bater tudo no liquidificador e levar pra gelar : D
  • Considerações:
  • – não precisa de gelatina incolor. ele fica nunca consistência incrível
  • – o suco natural faz absolutamente toda diferença
  • – não é nada enjoativo
  • – o chocolate em cima é brigadeiro falso
  • – espalhei ele quente mesmo sobre a mousse (porque quente é mais fácil pra espalhar) depois levei pra geladeira novamente
  • – eu não resisti e comi um com a mousse gelada e o chocolate que ainda estava quente, fica bom essa mistura quente e gelado
  • – eu amei essa combinação
Culinaria

Cheesecake com Gotas de Chocolate

 

maxresdefaultINGREDIENTES

200 g de biscoito recheado de chocolate
600 g de cream cheese
300 g de iogurte natural
125 g de açúcar refinado
2 ovos
suco de 1/2 limão
100 g de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Triture os biscoitos no liquidificador com o recheio mesmo até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível. Reserve.
Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente os ovos e bata mais um pouco. Junte o iogurte e o suco de limão. Finalmente misture as gotas de chocolate. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar por mais ou menos uma hora. Antes de servir decore com uma ganache de chocolate ou raspas de chocolate.
Ganache
INGREDIENTES
150g de chocolate ao leite ou meio amargo
200g de creme de leite fresco
1 colher de sopa manteiga
MODO DE PREPARO
Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
Enquanto isso derreta a manteiga
Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.