Culinaria

Pão de banana sem farinha, super saudável e saboroso.

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O sabor tradicional num pão sem glúten, sem açúcares refinados e super gostoso!

INGREDIENTES:
4 bananas bem maduras
3 colheres (de sopa) de linhaça moídas
3 colheres (de sopa) de xarope de bordo ou mel de abelhas
2 colheres (de café) de extrato de baunilha
1/2 xícara de farinha de coco
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de fermento
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de café) de noz moscada
1/2 xícara de amêndoas ou nozes picadas

PREPARAÇÃO
Preaqueça o forno a 180°C.
Hidrate a linhaça moída em 130 ml de água morna e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma tigela , peneire a farinha de coco com o fermento, o bicarbonato e as especiarias.
À parte, amasse as bananas em purê, acrescente a baunilha e misture com a linhaça. Incorpore aos ingredientes secos pouco a pouco.

COZIMENTO
Por último acrescente as amêndoas ou nozes, misture e coloque em uma forma untada.
Leve ao forno por 45 minutos.

SABOREIE COM PRAZER
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Logo você pode desfrutar o pão sozinho ou com um creme de amêndoas. Se você quiser fazer torradas é melhor fazê-lo no forno e não na torradeira, pois como não tem glúten se quebra facilmente..

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Culinaria

Sequilhos que derrete na boca

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INGREDIENTES

500 g de amido de milho (maisena)
250 g de manteiga
2 gemas grandes (se for pequena coloque 3)
1 xícara (de chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque metade do amido de milho em uma tigela.
Acrescente o açúcar, a manteiga e as gemas e misture.
Vá dando o ponto com o restante do amido de milho até ficar uma massa homogênea e que solte das mãos.
Depois vá pegando pequenas porções de massa e formando bolinhas ou palitinhos como os da foto.
Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga (eu faço assim).
Marque as bolinhas, apertando-as com um garfo.
Leve para assar por uns 10 a 15 minutos.
Assim que os biscoitos dourarem embaixo já pode tirar.
Deixe esfriar e retire da assadeira.
Depois de frio guarde em um pote com tampa.
Talvez a quantidade de amido de milho varie um pouco (para mais ou para menos), dependendo do tamanho das gemas.
Deixe os biscoitos branquinhos, então tire do forno quando começar a dourar na parte debaixo dos biscoitos.

Culinaria

Bolo cremoso de fubá de Liquidificador

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Ingredientes:

    • 2 xícaras (chá) de leit
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 ovos
    • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
    • 1 pitada de sal

      Modo de Preparo:

        • Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.

        • Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.

        • Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

        • Retire do forno e deixe esfriar.

      • Sirva em seguida.